Espaço Gourmet – Receitas

• 250g - de talharim
• 150g - de presunto
• 2 colheres (sopa) - de manteiga
• 3 copos (americanos) - de leite
• 3 colheres (sopa) - Farinha de Trigo Granfino
• 3 - gemas
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• - queijo parmesão

• 1. 1ª Etapa:
• 2. Cozinhe o talharim em bastante água e sal.
• 3. Depois de cozido, escorra e passe rapidamente por água fria, junte uma colher de sopa de manteiga, misture e reserve.
• 4. 2ª Etapa:
• 5. Passe pela peneira o leite, a Farinha de Trigo GRANFINO e as gemas; tempere com Sal Refinado Iodado GRANFINO e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
• 6. Junte uma colher de sopa de manteiga e quatro colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
• 7. Retire do fogo.
• 8. Em uma vasilha misture, rapidamentre, o talharim o creme, o presunto e o queijo prato picadinhos;
• 9. Coloque em um pirex, polvilhe com bastante queijo ralado, salpique com manteiga e leve ao forno para gratinar.
• 10. Sirva quente, no próprio pirex.