Espaço Gourmet – Receitas

• 4 colheres (sopa) - manteiga
• 1kg - carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)
• 2 - cebolas picadas
• 1/2 colher (sopa) - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 pitada - pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) - conhaque
• 200gr - champignons em conserva fatiados
• 3 - tomates sem pele e sem semente picados
• 2 colheres (sopa) - Ketchup Tradicional Granfino
• 1 colher (sopa) - Mostarda Tradicional Granfino
• 1 lata - creme de leite

• 1. Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.
• 2. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola.
• 3. Junte a carne, tempere com o Sal refinado Iodado Granfino e a pimenta-do-reino.
• 4. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
• 5. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.
• 6. Acrescente os tomates, o Ketchup Tradicional Granfino e a Mostarda Tradicional Granfino e misture bem.
• 7. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
• 8. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
• 9. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.