Espaço Gourmet – Receitas

• 250g - de vagem sem os fios e cortadas em pedaços regulares
• 3 - cenouras cortadas em palitos
• 4 - batatas inglesas cortadas em palitos
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 - pepino sem as pontas e as cascas, cortado em rodelas
• 3 - ovos e bem duros
• - azeitonas pretas
• - salsa
• - alface, rúcula, espinafre ou agrião
• - limão
• - Azeite de Oliva Extra Virgem Estoril
• - cebola
• - tomates

• 1. Cozinhe, separadamente, em água e sal, a vagem, a cenoura e a batata.
• 2. Tempere com azeite, limão e salsa picadinha e arrume no centro de um prato, em forma de pirâmide.
• 3. Guarneça à volta com rodelas de tomates, pepino, ovos e cebola.
• 4. No centro de cada rodela de ovo coloque uma azeitona preta e uma folhinha de salsa.
• 5. Termine a arrumação com folhas tenras de alface, rúcula, espinafre ou com agrião.
• 6. Regue com um fio de azeite e sirva em seguida.
• 7. NOTA
• 8. As verduras escolhidas podem ser misturadas ou alteradas a gosto.
• 9. Também podem ser acrescentados a esta salada alg uns buquês de cou-flor e brócolis cozidos e temperados com azeite e limão