Espaço Gourmet – Receitas

• 8 filés - de pescadinha
• 2 a 3 - ovos
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• - limão
• - pimenta-do-reino
• - Farinha de Rosca Granfino
• - Farinha de Trigo Granfino
• - Óleo de Canola Granfino

• 1. 1ª Etapa:
• 2. Lave os filés de peixe, enxugue e tempere, a gosto, com sal, limão e uma pitada de pimenta-do-reino.
• 3. Deixe repousar por alguns minutos a fim de tomar gosto.
• 4. 2ª Etapa:
• 5. Quase na hora de servir, passe os filés um a um em Farinha de Trigo GRANFINO, sacuda bem para sair o excesso e, depois, passe-os por ovos batidos inteiros e, em seguida, por Farinha de Rosca GRANFINO.
• 6. Aperte cada filé com as mãos para que a milanesa mais crocante e firme, passe duas vezes no ovo e na farinha de rosca.
• 7. Frite um de cada vez em Óleo de Canola GRANFINO quente.
• 8. Coloque sobre papel absorvente para sair o excesso de gordura.
• 9. Arrume na travessae guarneça com purê de batata ou com salada de legumes e folhas verdes,