Espaço Gourmet – Receitas

• 1/2 kg - de milho para canjica Granfino
• 2 - litros de água
• 1 lata - de leite condensado
• 1 vidro - de leite de coco
• 2 xícaras - de leite comum
• 10 - cravos da Índia
• 3 - pauzinhos de canela
• 250 g - de amendoim Granfino torrado e moído grosseiramente
• - Canela em pó para polvilhar

• 1. Deixe a canjica Granfino de molho na água de um dia para o outro.
• 2. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.
• 3. Coloque em outra panela se necessário maior acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
• 4. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
• 5. Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar por mais 10 minutos.
• 6. Desligue quando estiver bem cremosa e não seca.
• 7. Acrescente o amendoim Granfino e passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
• 8. Sirva morna ou fria.