Espaço Gourmet – Receitas

• 500g - Farinha de Milho Integral
• 200g - Farinha de Trigo Granfino
• 450ml - Água para ferver
• 20ml - Água Morna
• 12g - Fermento
• 9g - Sal Refinado Iodado Granfino

• 1. uma tigela grande colocar o fermento e mexer junto com a água até este derreter.
• 2. Juntar a farinha de milho, o sal e a água a ferver e mexer com uma colher ou então usar uma batedeira para não nos queimarmos.
• 3. Depois da água absorvida, juntar a farinha de trigo e amassar até obter uma massa espessa.
• 4. . Se for preciso, juntar mais farinha de trigo. (Atenção que esta massa parece que fica mole em relação a outras massas de pão, mas é mesmo assim.)
• 5. Deixar levedar durante hora e meia. Findo este tempo, amassar rapidamente a massa, formar uma bola, colocar num tabuleiro e achatar ligeiramente.
• 6. Deixar repousar durante 5 minutos e levar ao forno a 230ºC durante 1 hora.
• 7. fonte: http://www.mytaste.pt/click/index/4783838/?site=ascoisasdamaesofia.blogspot.com.br