Espaço Gourmet – Receitas

• 1 maço - de brócolis
• 1 maço - de salsinha
• 1/2 xícara (chá) - de caldo de galinha
• 4 xícaras (chá) - Arroz Parboilizado Granfino já cozido (preparado conforme ensinamos)
• 2 colheres (sopa) - Azeite de Oliva Toureiro
• 1 colher (sopa) - manteiga
• - Sal Refinado Iodado Granfino
• 1 pitada - de bicarbonato de sódio

• 1. 1ª Etapa:
• 2. Limpe os brócolis ciudadosamente as fibras que envolvem os talos.
• 3. Isto se faz segurando as flores com uma das mãos e, com a outra auxiliada por uma faquinha, puxe devagar as fibras para baixo.
• 4. Afervente rapidamente em água já fervendo com uma pitada de bicabornato (ficam mais verdes).
• 5. Feito isso escorra bem, coloque sobre uma tábua e bata no liquidificador com o caldo de galinha e o azeite.
• 6. 2ª Etapa:
• 7. Coloque em uma panela o arroz, a manteiga, o brócolis e o molho de salsa.
• 8. Misture ciudadosamente até o arroz fique bem verdinho.
• 9. Prove o sal e os demais temperos.
• 10. Sirva bem quente e acompanhe com peixes, aves ou outras carnes.
• 11. Nota:
• 12. Se gostar, sirva à parte queijo parmesão ralado